DOTT. MATTEO DELLA PORTA
Biologo Nutrizionista
MILANO
Perchè rivolgersi a un nutrizionista?
Siamo tutti diversi e quello che va bene per una persona potrebbe non andar bene per un’altra. Il mio lavoro consiste nell’esaminare ogni caso per poi trovare le criticità su cui agire per migliorare il benessere fisiologico e psicologico del paziente.
Servizi offerti
“Abbi cura del tuo corpo, è l’unico posto in cui devi vivere”
Dieta Chetogenica
è un regime alimentare a bassissimo contenuto di carboidrati, moderato in proteine e moderato contenuto di grassi. Tra i principali pregi, la dieta chetogenica promuove una significativa perdita di peso grazie alla riduzione dell’appetito e all’aumento del dispendio energetico. Migliora il controllo della glicemia e della sensibilità all’insulina, rendendola indicata per persone con insulino-resistenza. Indicazioni principali, Obesità, sindrome metabolica, NAFLD, emicrania e PCOS. È fondamentale sottolineare che la dieta chetogenica dovrebbe essere intrapresa sotto la supervisione di un professionista della nutrizione.
Dieta Low FODMAPs
è un approccio alimentare sempre più riconosciuto per la gestione di disturbi gastrointestinali funzionali (es. IBS). Si basa sulla riduzione o eliminazione di carboidrati a catena corta e polialcoli scarsamente assorbibili e rapidamente fermentabili dal microbiota intestinale. Questi composti, richiamando acqua nell’intestino e producendo gas durante la fermentazione, possono scatenare sintomi come gonfiore, dolore addominale, diarrea e stitichezza in soggetti sensibili. Il pregio principale di questa dieta risiede nella sua efficacia nel ridurre significativamente i sintomi in una vasta percentuale di individui. Gli effetti principali includono un notevole sollievo dal dolore addominale e dal gonfiore, una regolarizzazione dell’alvo e un miglioramento generale della qualità della vita.È fondamentale che la dieta sia intrapresa sotto la supervisione di un nutrizionista, poiché prevede una fase di eliminazione seguita da una reintroduzione graduale per identificare gli alimenti scatenanti e personalizzare il regime alimentare a lungo termine.
Dieta Low Carb
è un approccio alimentare che limita drasticamente l’assunzione di carboidrati (zuccheri, pasta, pane, riso, patate), favorendo invece proteine e grassi sani. Tra i principali effetti si annoverano una significativa perdita di peso e un miglioramento del controllo glicemico, rendendola particolarmente utile per persone con diabete di tipo 2 e insulino-resistenza. È stata inoltre impiegata con successo nella gestione della sindrome metabolica, della PCOS. La riduzione dell’infiammazione sistemica e il miglioramento del profilo lipidico sono ulteriori benefici spesso riscontrati. Può essere utilizzata per diverse condizioni croniche, sempre valutando attentamente le specifiche esigenze individuali.
Dieta mediterranea
Più che un semplice regime alimentare, è un modello di vita radicato nelle tradizioni culinarie dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, riconosciuto come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO. Si basa su un abbondante consumo di alimenti vegetali freschi e di stagione: frutta, verdura, cereali integrali, legumi, semi e frutta secca, accompagnati dall’olio d’oliva extra vergine come principale fonte di grassi. È un modello nutrizionale completo, equilibrato e naturalmente ricco di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Questi elementi, in sinergia, contribuiscono a contrastare lo stress ossidativo e l’infiammazione cronica. La dieta Mediterranea è fortemente raccomandata per la prevenzione e il trattamento di diverse condizioni a d esempio malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, obesità. È una dieta adatta a quasi tutte le fasce d’età e condizioni, rappresentando un modello alimentare sano e sostenibile per il benessere a lungo termine.
Integrazione Alimentare
Qualora ci fosse necessità possono essere utilizzati integratori alimentari come vitamine e minerali, botanicals, nutraceutici e prebiotici e/o probiotici volti a migliorare le condizioni di salute della persona che intraprende un percorso alimentare.
Domande Frequenti
Per togliersi ogni dubbio
Perché devo rivolgermi a un nutrizionista?
Ci si rivolge ad un nutrizionista non solo ai fini del dimagrimento, ma anche per migliorare il proprio stato di salute, la propria performance sportiva. Ridurre la massa grassa inoltre permette di ridurre il rischio delle malattie cronico-degenerative.
Infine, il corretto abbinamento dei cibi e le tipologie di cottura influenzano la biodisponibilità dei macronutrienti (Carboidrati, Proteine e Lipidi) e micronutrienti (vitamine e Sali minerali), in questo il nutrizionista può essere la tua guida per ottenere il massimo dalla tua alimentazione.
In quanto tempo dimagrirò?
Il tempo in cui si raggiungerà l’obbiettivo di peso varia da persona a persona ed è influenzato da numerosi fattori, tra cui la flessibilità metabolica, l’abbinamento con attività sportiva adeguata e la compliance del paziente. La strada è in salita, più ci si lascia guidare dal nutrizionista e più breve sarà il tragitto!
In cosa consiste la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica, in particolare la VLCKD (Very Low-Calorie Ketogenic Diet) è un protocollo dietoterapico validato dalle recenti linee guida EASO (European Association for the Study of Obesity).
Questo approccio dietoterapico consiste in una forte restrizione calorica circa 6-900 kcal giornaliere, con una quota proteica normalizzata per la massa magra del paziente ed una ridotta presenza di carboidrati (sotto a 30 g al giorno). E’ un protocollo che deve essere seguito da un professionista della nutrizione e non può essere eseguito come fai-da-te, presente diversi effetti collaterali gestibili dal professionista, ma numerosi vantaggi, quali la rapida perdita di peso, l’inibizione della fame e il mantenimento della massa magra.
Mi basta ridurre le calorie per dimagrire?
Spesso la riduzione calorica non è l’unica strada da percorrere per dimagrire. Per un corretto dimagrimento il bilanciamento dei macronutrienti è fondamentale, in particolare la quota proteica. Infatti, se essa risulta essere insufficiente, la perdita di peso inficerà la massa magra, ovvero ci sarà perdita di massa muscolare, con conseguente diminuzione del metabolismo e rischio di blocco metabolico (blocco della perdita di peso)! Occhio alla semplice riduzione calorica fai-da-te!
Chi è Matteo?
La migliore soluzione nutrizionale in base alle più recenti evidenze scientifiche.
Il Dott. Matteo Della Porta è un Biologo Nutrizionista ed Erborista, autore di pubblicazioni scientifiche nel settore della nutrizione e della scienza dell’alimentazione, con partecipazioni a congressi Internazionali es. FENS 2019, Dublin.
Appassionato di Scienze della Vita fin dalla tenera età, ha iniziato il suo percorso universitario nel 2011 in Scienze e Tecnologie Erboristiche, concluso nel 2014 con lode, successivamente ha terminato gli studi magistrali in Alimentazione e Nutrizione Umana presso Università degli Studi di Milano nel 2017. Per proseguire con un Dottorato di ricerca in Scienze della Nutrizione sempre presso Università degli Studi di Milano, terminato nel 2020.
Lavora come Nutrizionista libero professionista dal 2018, dopo aver ottenuto l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo Nutrizionista a dicembre 2017.
In costante aggiornamento scientifico per cercare di offrire la miglior soluzione nutrizionale in base alle più recenti evidenze scientifiche.
Cosa dicono di me…
Alcune delle testimonianze delle persone che si sono affidate a me.
“Veramente esperto, mi ha fatto la visita in casa, avevo paura che facesse una dieta come quella che fanno gli altri ed invece ne ha fatta una veramente su misura, sono riuscito veramente a perdere peso senza sentirmi spossato durante il periodo di dieta, lo consiglio assolutamente.”
“Ottimo professionista.
In cura per perdere peso e riorganizzare la mia alimentazione, mi ha aiutato a raggiungerei risultati insperati facendomi perdere 25 kg e rimettendomi in forma. Seguendomi nei mesi successivi ha creato un profilo personalizzato per il mantenimento.
Il dottore, essendo anche ricercatore in ambito alimentare mi ha saputo consigliare integratori naturali per risolvere problemi di stanchezza e concentrazione.
Sono rimasto molto soddisfatto e lo ho consigliato a conoscenti, che stanno ottenendo risultati del tutto simili ai miei.“
“Competenza, professionalità e serietà sono sono le qualità del Dott. Della Porta. Grazie alle sue capacità professionali migliora la qualità della vita di ogni paziente.”
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Scrivimi, ti risponderò il prima possibile per offrirti tutti i chiarimenti di cui hai bisogno.
Dott. Matteo Della Porta.
